Ingrédients pour 4 personnes: 350g de pommes de terre 125g de carottes râpées 90g d'ail d'Arleux épluché (blanc ou fumé) Sel et poivre Plongez carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante salée et poivrée Quand les légumes sont cuits passez au mixeur, salez, poivrez. A déguster nature ou selon les goûts avec beurre, croûtons ou gruyère râpé.
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Manifestation organisée les 5, 6, 7 et 8 septembre 2014 à Arleux (59, France)
